Faire vos propres conserves de chaux est une merveilleuse façon de profiter de ces moments de l'année que les fruits sont abordables. Si vous les achetez quand ils sont dans la saison, vous pouvez faire des conserves de les ranger et de les éloigner pour les longs mois d'hiver lorsque les fruits sont beaucoup plus coûteux. En plus de cela, ils font un grand désert ou garniture pour les plats de viande. Les utilisations que vous pouvez trouver pour eux ne sont limitées que par l'imagination.

Instructions

•  Couper vos citrons verts sur une planche à découper. Laissez les pelures sur, mais jeter les extrémités des limes.

•  Mesurer huit tasses d'eau dans une casserole, et porter à ébullition sur la cuisinière.

•  Verser deux tasses de sucre dans l'eau, et remuer avec une cuillère jusqu'à ce qu'il se dissolve. Ne laissez pas le sucre asseoir sur le fond de la marmite, ou il va brûler.

•  Saupoudrer les tranches de citron vert avec une pincée de sel.

•  Ajouter les limes dans le pot. Laissez les limes faire bouillir pendant 45 minutes. Ensuite, retirer la casserole et mettez-le de côté.

•  Couvrez votre comptoir ou surface de travail avec une serviette, et placer les inserts de couvercle pour vos pots dans un bol. Assurez-vous que les côtés scellés ne sont pas confrontés à l'autre ou ils vont coller.

•  Placez une grande casserole sur un brûleur. Le pot doit être plus grand que les vos pots. Placez une serviette sur le fond de celui-ci et placez vos pots au-dessus de cela.

•  Remplissez le pot avec de l'eau et amener à ébullition. Retirez les pots avec une paire de pinces, et versez l'eau sur eux. Mettez-les sur la serviette sur votre surface de travail.

•  Remplissez les pots avec les conserves de chaux chaudes. Réchauffer les conserves si ils sont froids.

•  Versez de l'eau très chaude sur le bol d'inserts de mise en conserve.

•  Essuyer le bord et les côtés de vos pots avec une troisième serviette. Ramassez les inserts avec vos pinces et tamponnez-les sur la serviette. Placez-les sur les pots. Visser les couvercles sur sur eux.

•  Placez les pots en arrière dans la grande casserole et porter à ébullition rapide avec les couvercles de pots de suite. Faire bouillir pendant cinq minutes, puis éteignez-le feu et enlever les pots avec vos pinces.

•  Laissez les pots reposer toute la nuit. Appuyez sur le couvercle insère le lendemain. Si elles restent déprimés, ils sont bien scellés.

Conseils et avertissements

• Conserves peut également être congelé. Il suffit de les placer dans un sac de rangement à fermeture éclair, appuyez sur l'air hors de lui, et de le sceller. Puis le placer dans un congélateur.
• En outre, les épices de votre choix peuvent être ajoutés pour une nouvelle saveur, distinctif.
• Ne réutilisez jamais inserts de couvercle. Ne jamais manger des conserves qui ne sont pas étanches, ou vous risquez une intoxication alimentaire.