Nori, ou comestible algue japonaise, fournit une enveloppe qui recouvre différents rouleaux de sushi. Nori, acheté en feuilles plates, est facile à préparer pour une variété de recettes de sushi, si vous faites un rouleau Californie standard ou votre propre version saine d'une pellicule de nori. Préparation des sushis algues à la maison ne nécessite pas beaucoup de temps et fait une excellente alternative aux enveloppements à base de farine frits gras et pâtés impériaux.

Instructions

•  Placez les crevettes blanchies dans un bol contenant le jus de citron et le vinaigre.

•  Trempez la brosse à braiser dans le mélange de citron et badigeonner toute la surface de la planche à découper. Placez le bol de crevettes dans le réfrigérateur.

•  La place des feuilles d'algues nori sur la planche à découper avec le côté rugueux vers le haut, ce qui aide à respecter la feuille de nori au riz et d'autres ingrédients.

•  Verser le riz gluant sur le centre d'une feuille de nori et l'étaler uniformément sur toute la feuille avec le dos d'une cuillère. Chaque feuille de nori prend environ 4 c. riz collant.

•  Verser environ 3 c. de germes de soja par feuille de nori et les répartir uniformément sur le riz.

•  Retirer les crevettes du mélange de citron et placer environ quatre crevettes horizontalement à travers le centre de chaque feuille de nori.

•  Commencez par le bas de l'une des feuilles de nori et rouler vers l'intérieur jusqu'à ce qu'elle forme un rouleau. Répéter l'opération avec autant de feuilles de nori que vous utilisez.

•  Couper les petits pains du grand rouleau de nori, faisant de chaque rouleau d'environ 1 pouce de large. Une enveloppe nori donne environ six petits rouleaux de sushi.