Comment préparer Raw fenouil

October 21

Le fenouil est très consommés crus en salade. Il est croustillant, comme le céleri, mais sans le goût légèrement amer que le céleri peut avoir. Il a un léger goût de réglisse et l'arôme, si quelqu'un avec une aversion à la réglisse ne sera probablement pas en profiter. Le fenouil est également faible en calories, à moins que vous chargez sur dressing, bien sûr. Le fenouil est riche en vitamine C et est une bonne source de fibres.

Alors que de nombreuses recettes demandent l'aide de l'ampoule ne, les tiges et les feuilles sont aussi comestibles. Mangez les tiges premières, comme le céleri, et utiliser les feuilles pour parfumer dressing.

Instructions

Préparation du fenouil

•  Coupez l'ampoule, couper les tiges et les pièces extérieures brunes. Coupez l'extrémité de l'ampoule, et découper le noyau. Essentiellement, vous coupez le fenouil comme vous le feriez céleri.

Enregistrer un couple de frondes, les extrémités des tiges de plumes, hacher et mettre de côté.

•  Mélanger dans un grand bol le fenouil, les oranges et les olives, puis mélanger. Si vos olives sont grandes, vous voudrez peut-être les couper en deux le premier.

•  Fouetter ensemble l'huile et jus de fruits. Verser sur la salade et assaisonner avec le sel et le poivre.

•  Laissez salade reposer pendant 30 minutes pour les saveurs à absorber. La salade peut être réfrigéré si vous faites il avance, mais assurez-vous de le laisser à température ambiante pendant au moins une demi-heure pour la saveur pleine.

•  Garnir de feuilles de fenouil et servez.


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