Rien de mieux que les légumes frais, en particulier les grands classiques comme les haricots verts et les haricots beurre. Qu'ils soient de votre propre jardin, le marché d'un agriculteur ou d'une épicerie locale qui vient de se dans une récolte de produits de saison. Il est difficile de résister à l'achat des livres de plus que vous ou votre famille peut manger avant qu'il ne commence à se gâter. Mais geler ces extras est un excellent moyen de préserver frais haricots verts et haricots beurre, afin que vous puissiez en profiter toute l'année. Il est également très facile à faire.

Instructions

•  Placez votre pot sur le poêle et remplir avec 2 litres d'eau. Réglez la chaleur en haut et le couvercle. Lavez-vous les haricots dans l'eau froide. Inspectez vos haricots pour enlever toute saleté ou des détritus. Casser les extrémités de chaque haricot et jeter les extrémités.

•  Lorsque votre eau commence à bouillir, retirer le couvercle et baissez le feu à moyen et à maintenir l'ébullition. Terminer claquer fèves, si vous n'êtes pas encore terminé. Placez environ 15 cubes de glace dans le bol et remplir avec environ 1 litre d'eau. Placez le bol à proximité de votre casserole d'eau bouillante.

•  Déposez vos haricots dans l'eau et laissez-les mijoter pendant trois minutes. Puis les pêcher avec votre araignée ou écumoire et déposez-les dans le bol rempli d'eau glacée. Cela arrêter le processus de cuisson, en gardant les haricots verts nettes et lumineuses.

•  Attendez que vos haricots verts sont frais. Épongez-les sécher avec du papier absorbant ou un torchon propre et répartis dans une plaque à pâtisserie. Placer la plaque à pâtisserie dans le congélateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement gelés. Mettez les haricots congelés dans des sacs Ziploc et étiqueter avec le nom des haricots et de la date.

•  Décortiquez vos grains de beurre. Mettre une casserole d'eau à bouillir comme vous l'avez fait pour les haricots verts à l'étape 1. Préparez un saladier d'eau glacée que vous avez fait à l'étape 2. Lavez-vous les haricots beurre décortiquées doucement dans l'eau froide. Lorsque l'eau arrive à ébullition, baisser le feu à moyen et mettre les haricots beurre dans l'eau. Faire bouillir les haricots pendant trois minutes. Les pêcher avec une araignée ou écumoire et les placer dans votre bol d'eau glacée.

•  Attendez que vos grains de beurre sont cool. Épongez-les sécher avec du papier absorbant ou un torchon propre et répartis dans une plaque à pâtisserie. Placer la plaque à pâtisserie dans le congélateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement gelés. Mettez les haricots congelés dans des sacs Ziploc et étiqueter avec le nom des haricots et de la date.