May 4
Poissons contiennent des protéines importante et oméga-3 les acides gras, ce qui peut contribuer à une alimentation saine pour le cœur. Bien qu'il soit opportun pour l'acquisition et cuire le poisson frais disponible à votre poissonnier local, la technologie de traitement permet maintenant aux poissons à congeler immédiatement dès qu'ils sont pris. Pour faire cuire le poisson congelé, vous devez suivre plusieurs consignes de sécurité, qui empêchent le développement de bactéries nocives et de promouvoir un produit cuit savoureux et humide.
• Couvrir le poisson congelé d'une pellicule plastique.
• Remplissez un bol avec de l'eau froide et plonger le poisson. Si nécessaire, utilisez un poids de tarte pour garder le poisson submergé.
• Attendre que le poisson à décongeler avant de le retirer du bol. Il faut toujours avoir froid au toucher, mais doit également être souple. Ne faites jamais cuire le poisson directement à partir d'un état d'être congelé, à moins que la marque de poissons que vous achetez indique qu'il est sécuritaire de le faire et fournit des instructions d'emballage pour la température et le temps nécessaire pour cuire le poisson correctement et en toute sécurité.
• Faire cuire le poisson selon votre recette. Les poissons doivent généralement être cuit jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 145 F. Si vous n'avez pas de thermomètre, les poissons doivent être cuits par le milieu et flocons avec une fourchette. Si bien cuit, il ne devrait pas avoir une texture caoutchouteuse.