Frites maison sont un ajout délicieux à n'importe quel hamburger ou hot-dog. Faire des frites maison est beaucoup moins cher que d'acheter les frites surgelées, et beaucoup de gens pensent qu'ils ont meilleur goût. Suivez ces étapes si vous voulez faire des frites maison.

Instructions

•  Choisissez plusieurs grosses pommes de terre qui n'ont pas d'hématomes ou de décoloration. Il n'a pas d'importance quel type de pomme de terre que vous utilisez; ils ont tous la même cuisiner, donc c'est juste une question de préférence personnelle.

•  Lavez soigneusement les pommes de terre sous l'eau froide. Si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher les pommes de terre avant de les laver.

•  Couper les pommes de terre en lamelles. Faire tremper les bandes de pommes de terre dans de l'eau froide immédiatement après la coupe pour les empêcher de brunir. Pat sécher les pommes de terre avant de les frire.

•  Décidez quel type d'huile que vous voulez faire cuire vos frites dans. Différentes huiles donneront les frites différentes saveurs.

•  Chauffer l'huile dans une friteuse jusqu'à ce qu'il atteigne 320 degrés. Ajouter une petite quantité de pommes de terre dans le panier de la friteuse et les faire blanchir.

•  Augmenter la température à 360 degrés. Faire cuire les frites croustillantes à.

•  Répéter les étapes 5 et 6, le reste des bandes de pomme de terre. Lorsque toutes les frites sont cuites, les assaisonner et servir.

Conseils et avertissements

• Toujours faire cuire vos frites dans de l'huile fraîche. Utilisation de l'huile qui a été utilisée pour d'autres aliments peut altérer le goût de vos frites.
• Pour réduire la graisse de vos frites, les mettre sur des serviettes ou du papier sulfurisé avant de servir pour absorber l'excès d'huile.