Écrevisses sont des animaux aquatiques avec plusieurs jambes, une queue forte et de grandes griffes. Pour préparer la langouste pour la cuisson, vous les purger avec du sel avant bouillante ou à la vapeur. Écrevisses ont un système de exosquelette qui protège la douce, la viande succulente à l'intérieur. Pour obtenir un repas substantiel taille, vous aurez besoin de faire cuire de 10 à 20 écrevisses par personne. Vous devez éviter de cuisson des écrevisses trop longtemps, car une cuisson trop fait ces petits crustacés difficile à peler. Éplucher et nettoyer votre écrevisses rapidement afin que vous puissiez en profiter pendant qu'ils sont encore chauds.

Instructions

•  Prenez la queue à l'endroit où il rencontre le torse de la langouste. Tournez la tête et le torse hors rapidement et boire le jus de la tête par aspiration sur, si on le souhaite.

•  Pincez la queue de la langouste et le tordre légèrement. Tirez la viande de la coque.

•  Utilisez votre doigt pour enlever la veine des déchets situé à l'arrière de la langouste. Il sera noire et longue. Vous pouvez utiliser un deveiner de crevettes pour éliminer les déchets, mais en utilisant votre doigt est plus rapide.

Conseils et avertissements

• Trempez les écrevisses dans le beurre ou l'injecter avec du citron avant de la manger. Vous pouvez également tremper les écrevisses en sauce cocktail.
• Mélanger les coquilles dans un bol sur la table quand vous l'épluchez de faire nettoyer le repas rapide.
• Ne pas manger langoustes cuites qui ont des queues droites. L'absence d'une queue courbe indique que les fruits de mer morte lors de la cuisson.