Bien barbecue est généralement considéré comme une activité estivale pour le barbecue de jardin, vous pouvez réellement faire de délicieux barbecue de poulet sur une plaque de cuisson en toute saison de l'année. Si vous êtes pressé, choisissez désossées et sans peau des cuisses ou poitrines de poulet. Cependant, si les membres de la famille ont des préférences différentes ou vous êtes sur un budget, puis acheter un poulet entier. Choisissez grade A poulet car il a plus de viande sur l'os, est libre de blessures et de décoloration, et n'a pas de chicots, selon le Département américain de l'Agriculture.

Instructions

•  Laver soigneusement le poulet, coupées en morceaux, retirez la peau si désiré et mettre de côté. Sinon, acheter désossé pré-coupés et le poulet sans peau.

•  Hacher l'oignon sur une planche à découper propre. Il n'est pas sûr de couper les légumes sur la même planche à découper la viande ou de la volaille.

•  Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce que translucide. Oignons blancs, tels que Walla Walla, les Bermudes ou Vidalia, sont des variétés plus sucrées et complètent la sauce barbecue.

•  Mélanger le ketchup, la poudre de chili, le céleri en flocons, le vinaigre et la sauce Worcestershire dans un petit bol.

•  Ajouter le mélange d'épices dans la casserole et bien mélanger.

•  Ajouter de l'eau et de confiture d'abricot. Si vous voulez sauce barbecue doux, ajouter plus de confiture d'abricot. Bien mélanger et porter à ébullition lente.

•  Mettre le poulet dans la poêle et arroser avec la sauce barbecue. Couvrir et cuire pendant environ 45 minutes en les retournant et en les badigeonnant la viande à mi-parcours. Le poulet doit être prêt à tomber l'os.