Poulet et pommes de terre sont un aliment de base américain. Après cuisson, ce succulent repas vous séduira, sans regret, de revenir pour les secondes. La chose la plus importante à retenir lors de la cuisson du poulet et des pommes de terre est de lubrifier le fond de la casserole afin que tous les repas seront atteindre votre bouche plutôt que d'être coincé au fond de votre plat de cuisson.

Instructions

•  Placez 5 à 6 petites pommes de terre coupées en quarts dans une rôtissoire peu profonde. Mélanger dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saupoudrer 1 cuillère à café d'assaisonnement italien, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir sur les pommes de terre et mélanger les pommes de terre afin de s'assurer qu'ils sont bien enrobées.

•  Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Rincer l'intérieur d'une cavité du poulet de 3 livres. Placer le poulet dans la poêle avec les pommes de terre autour de la viande. Mélanger l'ail, le basilic, le romarin, la sauge, le zeste de citron, le beurre, le sel 1/4 cuillère à café de hachée et 1/4 cuillère à café de poivre dans un petit bol. Remuer.

•  Séparer la peau de la poitrine. Frotter le mélange à l'intérieur de la peau et à l'extérieur des cuisses. Couper le citron en quartiers et placez le morceau à l'intérieur de la cavité avec 2 gousses d'ail.

•  Cuire le poulet et les pommes de terre à découvert au four pendant 1 heure et 30 minutes jusqu'à ce que les pilons se déplacer facilement des prises. Retirez la casserole du four et couvrir pendant 10 minutes avant de découper le poulet et servir le repas.

Conseils et avertissements

• Le poulet est complètement cuit quand il ya une température interne de 180 degrés et il n'est pas plus rose. Vérifier la température en collant un thermomètre à viande dans le muscle de la cuisse.