La mise en conserve des aliments quand il est abondant économiser de l'argent. Canning vous donne un moyen de profiter des ventes d'aliments et vous permet de cuire des lots de produits alimentaires. Par exemple, si vous achetez beaucoup de poulet à la vente, vous pouvez créer une grande recette de poulet à la king et la préserver pour les mois à venir par la mise en conserve il.

Instructions

•  Faites cuire votre recette préférée de poulet à la king.

•  Préparer les bocaux. Laver les bocaux et les anneaux avec de l'eau chaude savonneuse. Inspectez chaque pot pour s'assurer qu'il n'a pas de fissures ou de copeaux autour de la jante. Anneaux qui vont autour des couvercles doivent être exemptes de rouille ou de bosses. Chaque couvercle qui se trouve au sommet de la cuve doit être nouvelle.

•  Remplissez les pots avec le poulet à la King, laissant environ un pouce d'espace libre entre le haut de la nourriture et le haut du pot.

•  Essuyez soigneusement la jante. Tous les bits de la nourriture ou de l'huile qui restent sur le couvercle sont susceptibles d'interrompre le processus de soudage et peut conduire à la détérioration des aliments.

•  Mettre un couvercle propre sur le dessus de chaque pot. Vissez soigneusement un anneau pour fixer le couvercle.

•  Ajouter deux à trois pouces d'eau au fond de votre autocuiseur. Disposez les bocaux dans la cocotte, faire en sorte qu'il ya un peu d'espace entre chacun d'eux. Fermez le couvercle.

•  Mettez sur le feu. Si votre cocotte a un cadran, réglez-le à 11 psi et si elle est pondérée, réglez-le à 10 psi. Si votre cocotte a un rigolotes sur le dessus, il doit être fixé à ce psi, mais il faut vérifier les instructions du fabricant. Une fois que la vapeur commence à s'échapper de l'évent, commencer la temporisation du traitement. Laissez-le traitement pendant 90 minutes.

•  Retirez la cocotte-minute de la chaleur. Ne pas tenter de refroidir rapidement le conserveur de la pression en l'exécutant sous l'eau froide.

•  Ouvrez le conserveur de la pression une fois que le couvercle est déverrouillé et retirer les bocaux.

•  Définissez les pots de côté et laissez-les venir à la température ambiante sans les déranger.

•  Vérifiez les joints de 12 à 24 heures après le traitement par doucement en appuyant sur le centre de chaque couvercle. Le couvercle ne doit pas bouger sous la pression de votre doigt. Si les pots ne sont pas étanches, vous pouvez répéter le traitement à nouveau, ou réfrigérer le pot et de le consommer en quelques jours.

Conseils et avertissements

• Ne pas utiliser des bocaux qui ne sont pas destinés à la conserve, comme la mayonnaise ou de cornichons pots. bocaux à conserves sont spécialement conçus pour résister à la chaleur et à la pression de mise en conserve et sont l'option la plus sûre.
• Jetez les pots contenant du poulet à la King munis de couvercles ou contenus qui sont pétillante ou sentent mal exorbités.