Bien que beaucoup de gens hésitent à utiliser autocuiseurs, ils sont essentiels pour le traitement en toute sécurité des haricots verts frais. Avec un niveau de 4,6 pH, les haricots verts sont considérés comme un aliment peu acide, et tous les aliments peu acides doivent être traitées à des températures plus élevées que ce qui peut être obtenu par des méthodes de bain de l'eau. Appareil de cuisson sous pression est requise.

Canning est un excellent moyen de conserver les fruits et légumes frais, mais le traitement inadéquat peut causer de maladie et même la mort. légumes en conserve à domicile sont une des principales causes de botulisme d'origine alimentaire, selon les National Institutes of Health.

Si vous ne possédez pas ou ne voulez pas utiliser une cocotte-minute, vous pouvez conserver les haricots verts par d'autres moyens.

Instructions

•  Pickle les haricots avant de les conserves. Un lien vers une recette pour les haricots marinés, qui peut être mis en conserve sans un autocuiseur, est disponible dans les ressources.

•  Congeler les haricots verts plutôt que de mettre en conserve. Un lien vers les directions pour la congélation des haricots verts est disponible dans les ressources.

•  Sécher les haricots verts. Un lien vers les directions pour cette technique ancienne est disponible dans les ressources.