January 15
Conserves vos propres haricots frais vous fera économiser de l'argent. Vert, de la cire, de Lima et les haricots italiens restent frais dans des bocaux avec l'ajout d'une petite quantité de sel. conserveries de pression de travail en utilisant de l'eau bouillante et de la vapeur pour sceller chaque pot et tuer les bactéries dangereuses. Haricots, le légume le plus commun en conserve, restent frais jusqu'à cinq ans lorsqu'elles sont stockées et conserve correctement. Essayez de faire pousser votre propre jardin cette année et la mise en conserve des légumes frais pour une alimentation saine.
• Placer la grille à l'intérieur de la marmite à pression. Remplissez le cuiseur à 3 pouces d'eau. Parce que vous aurez besoin d'assez d'eau pour couvrir les bocaux à mi-chemin, vous devrez peut-être ajuster le niveau de l'eau.
• Stériliser les bocaux dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Cela tuera toutes les bactéries dangereuses.
• Pause vert, cire ou fèves italiennes en morceaux de 1 po et supprimer leurs extrémités. Exécutez les haricots sous l'eau chaude, et enlever la saleté et les débris. Haricots de Lima Shell et lavez-les soigneusement.
• Ajouter 1/2 c. de sel à chaque pot de pinte. Placer les haricots dans les bocaux. Versez de l'eau bouillante dans les pots, et laisser 1 pouce d'espace entre le couvercle et les haricots. Placer le couvercle sur chaque pot, et visser la bague de bande sur le couvercle et sur le pot.
• Placer les bocaux dans la marmite à pression. Verrouiller le couvercle vers le bas en tournant le couvercle vers la position de verrouillage.
• Retirer l'air à l'intérieur de la marmite à pression. Permettre à la vapeur de commencer à sortir de l'évent de la marmite une fois l'eau commence à bouillir. Une fois la vapeur échappe pendant 10 minutes, couvrir le tuyau de ventilation avec le poids. La marmite à pression commence à faire des bruits de sifflement. Si vous remarquez échappement de vapeur sous le couvercle, ouvrez à nouveau la ventilation pour éliminer l'excès d'air.
• Laissez la marmite à pression pour atteindre 10 livres de pression. Autoriser les haricots verts à traiter pendant 25 minutes, et les haricots de Lima à traiter pendant 50 minutes, dans des bocaux en quart de taille.
• Baissez le feu et laissez la marmite à pression pour refroidir. Une fois que toutes les fuites de vapeur, retirer le poids de la marmite. Si la vapeur continue à sortir de la marmite, remplacer le poids de jauge et de continuer à attendre pour que la vapeur de presse. Ne pas retirer le couvercle si de la vapeur se déverse encore sur la marmite.
• Retirez le couvercle de la marmite à pression loin de votre visage. Retirez soigneusement les bocaux de la marmite le, et laissez-les refroidir complètement. Vérifiez les joints sur les bocaux de conserve en appuyant sur chaque couvercle. Si le couvercle reste en bas, puis le pot scellé correctly.Reprocess des pots qui ne sont pas étanches, et remplacent les couvercles des piles neuves et désinfectés.
• Jeter l'eau dans votre marmite en le versant dans l'évier. Remplissez la cocotte avec de l'eau fraîche lorsque la mise en conserve un autre lot de haricots.
• Conserver les haricots en conserve dans un endroit frais et sec. Marquez chaque pot avec la date à laquelle vous en conserve pour vous assurer que vous consommez les haricots à l'heure.