June 6
Le poulet frit est fabriqué à partir de morceaux de viande enrobées de chapelure ou de pâte et placés dans l'huile chaude pour cuisiner. Un œuf est généralement utilisé comme agent de liaison pour tenir la panure à la surface du poulet pendant la cuisson. Si vous n'avez pas un œuf sur la main, ou si vous cuisinez pour quelqu'un qui est allergique, vous pouvez faire sans cet ingrédient. Pour le pain poulet frit sans oeuf, laisser pendant cinq heures de temps de refroidissement avant de commencer la cuisson des repas. Cette recette est pour £ 6 de poulet frit.
• Mélanger 4 tasses de babeurre, 2 c. sel, la poudre de chili et le poivre dans un grand bol. Fouetter pour mélanger les ingrédients et ajouter les morceaux de poulet. Couvrir avec une pellicule de plastique et réfrigérer pendant cinq heures.
• Verser le babeurre en restant dans un bol de mélange. Mélanger la farine, le reste du sel, poudre d'ail, poudre d'oignon et le paprika dans, bol peu profond. Incorporer les ingrédients secs avec une cuillère en bois pour bien mélanger.
• Égoutter le poulet et jeter le liquide de la cuve. Caresser les morceaux de poulet sécher avec des serviettes en papier.
• Plonger chaque morceau de poulet dans le babeurre et les rouler dans les ingrédients secs. Mettre le poulet pané côté.
• Verser 4 pouces de l'huile d'arachide dans une poêle profonde. Mettre la poêle à feu moyen-élevé. Laisser chauffer pendant cinq minutes.
• Ajouter trois ou quatre morceaux de poulet dans la poêle, en tournant de temps avec une pince métallique. Laisser le poulet frire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et les jus de la viande soit clair quand brochettes avec un couteau.
• Mettre le poulet cuit sur du papier absorbant et répéter avec le reste de la viande panée. Servir immédiatement.