Garnissez votre garde-manger pour préparer des plats asiatiques de sorte que lorsque les envies viennent, vous êtes prêt.

Instructions

•  Toujours beaucoup de grain court ou riz asiatique thaï au jasmin, nouilles aux oeufs sèches et / ou des nouilles de riz sèches pratiques. Chaque délice asiatique est accompagné d'un amidon de remplissage.

•  Stocker une variété de sauces, comme la sauce de soja, le tamari (sauce de soja japonaise), la sauce aux huîtres, la sauce hoisin, la sauce chili et à l'ail et sauce aux haricots noirs, pour n'en nommer que quelques-uns. Ces sauces sont utilisés dans les marinades et les sautés.

•  Pour la cuisson du Sud-Est asiatique, actions rouge ou pâtes de curry vert, lait de coco et la sauce de poisson.

•  Gardez vinaigre plaine ou de riz, de xérès sec ou la cuisine chinoise vin (Shaoxing), et le sucre pour les sauces pour sautés.

•  Obtenez des champignons shiitake séchés, qui ajoutent de la profondeur incroyable de la saveur à sautés et autres plats. De plus, après vous tremper les champignons séchés dans de l'eau, l'eau elle-même est délicieux à utiliser dans votre cuisine.

•  Stocker un bloc de tofu ferme en tout temps pour les protéines instant.

•  Réfrigérer peaux pré-préparés wonton et emballages egg roll. Ceux-ci sont facilement disponibles dans la plupart des supermarchés et sont super pour faire des dim sum, rouleaux de printemps, les wontons et pot autocollants.

•  Gardez une variété d'huiles à utiliser dans le wok et à la saveur de vos créations. L'huile végétale est idéal pour le wok; l'huile de sésame noir offre un goût populaire asiatique.

•  ail de magasin, l'ail, l'ail. C'est aussi populaire que le riz. Frais de racine de gingembre est bon d'avoir autour, trop.

•  Gardez un assortiment de thés asiatiques à portée de main (un vert, un rouge, un oolong) à servir avec et après le repas.

•  Obtenez de l'amidon de maïs. Il est souvent utilisé pour épaissir les sauces et tenir ensemble les ingrédients de wontons et dim sum.

•  Acheter un wok et autres ustensiles d'Asie, comme un bateau à vapeur en bambou, un cuiseur à riz et un couperet.

Conseils et avertissements

• Préparez votre esprit avant de commencer à créer votre cuisine asiatique nouvellement nommé. La cuisine asiatique est fondée sur le principe du yin et du yang, ou l'équilibre des contraires: obscurité et la lumière, doux et croquant, sucré-salé. Quelques exemples parfaits pour vous aider à démarrer sont: le gingembre et l'huile de sésame, la sauce aux prunes et le vinaigre, la sauce soja et l'ail, les nouilles et les germes de soja.
• Pour le plus simple des sauces pour sautés, combiner une sauce partie de soja, une partie de vinaigre, un sherry ou partie de Shaoxing, une pincée de sucre, un filet d'huile de chili ou de la sauce chili et à l'ail, et l'autre pour deux parties d'eau. Fouetter dans quelques cuillères à café de fécule de maïs.