La promesse de la douce, la noix de coco blanc fait à l'intérieur de l'effort qui consiste à ouvrir l'enveloppe charnue et coquille dure peine. L'enveloppe entoure la coque de noix de coco récoltées fraîches de l'arbre, mais celles qui sont disponibles dans les épiceries ont généralement l'écorce retirée. Une noix de coco pleine maturité a du liquide dans le centre qui peut être entendu autour de ballottement lorsque vous secouez la noix de coco. Évitez les noix de coco avec des fissures visibles ou des ruptures dans l'enveloppe dure.

Instructions

Retrait de la Husk

•  Placer la noix de coco sur le sol. Scoop une tranchée peu profonde dans le sol sous la noix de coco pour le maintenir stable, si nécessaire.

•  Hacher une extrémité de la noix de coco avec une machette. Angle de la coupe vers la fin de la noix de coco, comme vous êtes l'affûtage de la noix de coco comme vous le feriez pour un crayon à un point.

•  Tourner la noix de coco un quart de tour. Couper une deuxième fois à la machette. Répétez jusqu'à ce que la coque sous la balle est visible.

•  Faites glisser la pointe d'un couperet entre l'enveloppe et l'enveloppe. Soulevez la balle et l'éplucher loin.

Retrait de la Shell

•  Réglez la noix de coco sur un comptoir avec les trois tirets, appelés les yeux, vers le haut.

•  Placez la pointe d'un pic à glace sur un œil. Marteler le haut de la icepick avec un marteau jusqu'à ce qu'il perce la noix de coco. Répéter l'opération sur les deux yeux restants.

•  Définir un tamis à mailles fines dessus d'un bol. Verser l'eau de noix de coco sur les yeux et à travers le tamis. Le tamis attrape tout pulpe. Réserver l'eau de noix de coco pour la cuisson.

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Cuire les noix de coco pendant 15 minutes. Le temps de cuisson court adoucit la balle mais ne fait pas cuire la viande la noix de coco.

•  Rap la noix de coco fermement avec le marteau en un seul endroit jusqu'à ce que les fissures coquille. Rouler la noix de coco un quart de tour et le rap de nouveau. Continuer à tourner et le rap la noix de coco jusqu'à ce que la coquille est fêlée sur tous les côtés.

•  Soulever la noix de coco ouvertes le long des fissures. Insérer un couteau de grande cuisinier dans les fissures et soulever délicatement, si nécessaire.

•  Insérez la pointe du couteau entre la chair de noix de coco blanc et la balle une fois la noix de coco est ouvert. Couper la viande loin de la balle.

Conseils et avertissements

• Utilisez la noix de coco décortiquées immédiatement ou congeler pour un maximum de un an.
• Faites preuve de prudence en tout temps lors de la manipulation d'une machette et couper toujours loin de vous au cas où les bulletins de lame.