Conque est un gros escargot marin avec une belle coquille. plats de Conch sont considérés comme une délicatesse de l'île. Suivez ces étapes pour apprendre à tuer et nettoyer une conque de sorte que vous pouvez l'utiliser pour préparer votre recette préférée.

Instructions

Tuer et de retirer de Shell

•  Trouver le point sur la conque qui est sur le côté, entre la 3ème et la 4ème en spirale à partir du centre. Utilisez un marteau pour faire un trou d'environ 2 pouces de long et ¼ pouce de large à cet endroit.

•  Insérer un couteau dans le trou. Sentez-vous la muscle abducteur dur et couper à travers elle. Cela aura pour effet de tuer la conque. Si vous vous sentez un matériau souple, faire l'étape 1 à nouveau.

•  Prenez la griffe de la conque et tirez la viande de grande ouverture de la coquille.

Nettoyez le Conch

•  Prenez la griffe noir et couper tous les viscères noir et blanc loin jusqu'à ce que vous êtes de gauche avec seulement gris propre et le muscle blanc.

•  Placer le corps de conque avec les yeux face vers le haut et couper la projection au-dessus des yeux et la trompe.

•  Découpez l'œsophage qui pond sous la peau de la trompe au bord irrégulier du muscle.

•  Trouver l'intestin, ce qui est une veine sombre sur la face inférieure du muscle blanc, et le découper.

•  Couper à travers la peau à partir du bas de la viande de conque à la griffe et utiliser votre pouce ou un couteau pour retirer la peau dure off. Ensuite, retirer la griffe.

•  Réfrigérer la conque ou l'utiliser dans votre recette préférée.

Conseils et avertissements

• Manger un petit morceau de conque brut que vous le nettoyez. Les insulaires disent que cela va vous donner de la vitalité.
• Ne pas couper la griffe avant de retirer la peau, car vous aurez besoin de le retenir pendant le nettoyage.