Morilles fraîches sont très prisées par les cuisiniers professionnels et les cuisiniers à domicile. Les champignons comestibles, spongieux ridée s'imprégner de saveurs délicieuses et faciles à préparer. La première étape vers la préparation des morilles est de les nettoyer. Le processus simple assure un savoureux - pas graveleux - champignon.

Instructions

•  Sur une surface propre, utiliser un couteau bien aiguisé pour couper les morilles en deux sur la longueur.

•  Vérifiez que le champignon est creux, ce qui est un moyen d'identifier un vrai morilles - pas un champignon qui peut être toxique.

•  Remplissez un grand bol avec de l'eau et ajouter quelques cuillères à café de sel, si désiré.

•  Placez les champignons dans le bol et mélanger délicatement l'eau. Laissez-les reposer pendant environ 10 minutes.

•  Donnez le champignon secouer légèrement dans l'eau pour libérer les débris. Retirez-les dans le bol et placez-les sur du papier absorbant pour sécher. Faire cuire les champignons dès que possible ou déshydrater.