Le champignon de chou-fleur a une apparence semblable à une éponge. champignons de chou-fleur doivent être soigneusement nettoyés à fond et parce que les plis dans le champignon port saleté, les débris et les insectes. Les champignons sont généralement trouvés de plus en plus à la base de l'épinette, pin ou chêne souches. Ils sont récoltés quand ils sont de couleur blanc crème et ont une saveur de noix comme, une texture moelleuse et sont souvent utilisés dans les casseroles et les ragoûts ou servi en amuse-gueule.

Instructions

•  Frotter les champignons avec une brosse à poils doux champignons pour enlever la saleté et les débris.

Portez une attention particulière aux petites crevasses des champignons afin que vous espaces propres où les insectes peuvent se cacher.

•  Couper les champignons de chou-fleur en petits tronçons.

Couper les champignons vous permet de nettoyer la croissance complexe. Scrub sur les champignons à nouveau pour enlever toute la saleté dans les petites crevasses après vous les tranchez.

•  Essuyez les champignons de chou-fleur vers le bas avec des serviettes en papier humide pour enlever la saleté persistante.

Retirez toutes les taches endommagées et couper les tiges dures avant de préparer les champignons.

•  Conserver les champignons au réfrigérateur dans un récipient ouvert à leur permettre de respirer.

Conseils et avertissements

• Achetez une brosse à champignon à un gourmet de spécialité ou un magasin d'alimentation.
• Rincer les champignons si elles sont très sales.
• Ne pas faire tremper les champignons dans l'eau parce qu'ils tremper comme une éponge.