Andouilles sont intestins de porc et un aliment du Sud populaire généralement servi pendant les vacances. Ils peuvent être frits ou bouillis et ensuite assaisonnés.

Instructions

•  Faire tremper les andouilles congelés nuit dans l'eau froide. Après avoir décongelé, nettoyez-les un par un, en se rappelant que les andouilles sont intestins, vous devez retirer les matières fécales et une partie de la graisse à la main. Laissez un peu de graisse.

•  Faire tremper les andouilles dans l'eau froide pendant environ 15 minutes. l'eau doit être claire. Si ce n'est pas, faire tremper dans un autre bain.

•  Placez les andouillettes dans une demi casserole d'eau et porter à ébullition.

•  Ajouter le sel de mer et l'oignon haché. Pour aider à l'odeur et le goût, vous pouvez également ajouter l'ail et / ou poivrons, si vous le souhaitez.

•  Cuire pendant environ trois heures ou jusqu'à tendreté.

Conseils et avertissements

• Servir avec des fèves au lard et salade de chou ou le chou vert. Certaines personnes aiment la sauce chaude sur les andouillettes.