La palourde jaune sont un type de palourdes que l'on trouve sur la côte ouest des États-Unis Les palourdes peuvent être trouvés en Californie, Oregon, Washington et l'Alaska et sont souvent utilisés dans la chaudrée. La palourde jaune sont une grande palourde et peuvent généralement être trouvés sur les plages avec un mélange de sable et de gravier. Pour cette raison, il est important de bien nettoyer les palourdes avant le décorticage et la cuisson. Si vous achetez des palourdes dans un magasin, ils doivent être préalablement nettoyés, mais il n'est jamais mauvais de les nettoyer à nouveau sur votre propre.

Instructions

•  Mélanger le sel et l'eau dans le seau à fond.

•  Ajouter les palourdes dans le seau et assurez-vous qu'ils sont complètement immergés.

•  Placez le seau dans le réfrigérateur et laisser reposer pendant au moins six heures. Si vous le pouvez, laissez les palourdes tremper toute la nuit.

•  Retirer les palourdes dans le seau de la collerette et cuisiner la recette dirige.