August 1
Il n'y a pas beaucoup mieux que, un cookie chaud gluant choses. Beaucoup de cuisiniers trouver que leurs cookies ont tendance à brûler sur le fond. Biscuits de cuisson est un peu un art, les sortir trop tôt et ils sont assez cuit, laisser trop longtemps et ils sont durs comme des rochers. Biscuits maison brûler pour une raison simple: ils ont été cuits pendant trop longtemps. Vous n'êtes pas obligé de se soumettre à une vie de cookies brûlées, apprendre quelques techniques qui vous aideront à créer des cookies, boulangerie style parfait.
• Préchauffez votre four à la température désirée en fonction de votre recette. Ne pas mettre la pâte à biscuits dans le four immédiatement après il a pré-chauffé, attendre 10 minutes.
• Couper la pâte à biscuits en tranches ou rouler en boules avant de placer sur la plaque à biscuits. Assurez-vous de laisser suffisamment d'espace entre les biscuits afin qu'ils ne fonctionnent pas ensemble en cours de cuisson.
• Placer la plaque à biscuits sur la grille du milieu du four et réglez la minuterie pour deux minutes de moins que la quantité de temps la recette demande. Vérifiez les cookies lorsque la minuterie sonne, veillant à ce qu'ils soient cuits suffisamment en profondeur de sorte que, quand il est percé avec un cure-dent, le cure-dent ne donne aucun pâte à biscuits lorsqu'il est tiré en arrière. Si les cookies sont assez cuits, les sortir du four et la plaque à biscuits sur un porte-serviette ou un pot. Réinitialiser le compteur pour les deux minutes de la fin.
• Retirez délicatement les biscuits de la plaque à biscuits avec une spatule et les placer sur une grille pour refroidir, lorsque la minuterie sonne. Retirer les biscuits de la poêle rapidement pour arrêter le processus de cuisson.
• Laisser la plaque à biscuits refroidir avant de la cuire une autre fournée de biscuits.