Comment mousser le lait avec une presse française

August 10

Comment mousser le lait avec une presse française

Une presse française est utilisée pour préparer le café frais. Il se compose d'un récipient en verre à bords droits avec un couvercle et un dispositif de piston hermétique de plaque de gaze autour de l'extrémité, qui agit comme un filtre pour le café moulu lorsqu'il est enfoncé. C'est cette plaque de gaze qui peut être utilisé pour faire mousser le lait chaud pour une utilisation dans cappuccino, café au lait ou chocolat chaud.

Instructions

•  Mesurer la quantité de lait nécessaire et placez-le dans votre casserole. Vous devez utiliser assez pour remplir la presse française pas plus de la moitié.

•  Chauffer le lait, mais ne laissez pas bouillir.

•  Verser le lait dans votre presse française et remettez le couvercle.

•  Pomper le piston vers le haut et vers le bas à travers le lait chaud. La toile métallique présentera l'air nécessaire pour faire mousser le lait.

•  Retirer le piston et utiliser votre lait au besoin.


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