Une partie essentielle de la cuisine est la mesure. L'utilisation d'une partie de la viande exact pour une recette, vous conservez l'équilibre du plat. Si vous essayez de faire cuire une nouvelle recette de poulet, le plat peut appeler pour une mesure précise de la viande. Alors que vous pouvez obtenir un boucher de couper une once précise de la viande avant de quitter l'épicerie, vous pouvez obtenir le même effet à la maison avec un couteau à viande et une échelle de viande.

Instructions

•  Placer le papier ciré au-dessus de la surface de l'échelle pour le protéger de la contamination.

•  Mettre la viande sur l'échelle au sommet le papier ciré. Transcrivez la lecture de l'échelle.

•  Comparer le poids de la viande vous contre la mesure de la recette. Si vous avez besoin de moins de viande que vous aurez besoin de couper de petites portions de la viande jusqu'à ce que vous atteignez votre poids désiré. Alternativement, si votre recette demande plus de viande, ajouter les petits morceaux de viande jusqu'à ce que vous obtenez le poids désiré.

Conseils et avertissements

• Poulet excès laissés par des recettes peut être bouilli dans l'assaisonnement, de l'eau, un peu de thé. de beurre et les oignons pour créer un bouillon de poulet que vous pouvez congeler et utiliser à une date ultérieure.