Blancs d'œufs pasteurisés sont un moyen sûr pour remplacer les blancs d'œufs dans les recettes réelles. Ceux-ci offrent la commodité de ne jamais avoir à se fissurer et œufs ou du poisson sur des fragments de coquille séparés. Le seul problème réside dans les recettes pour un certain nombre de blancs d'œufs plutôt que d'une quantité de volume. Vous devez connaître le volume d'un seul blanc d'oeuf pour calculer correctement le nombre de blancs d'œufs que vous devez remplacer.

Instructions

•  Diviser le nombre d'onces contenues dans le carton de blancs d'oeufs par un, car il est un équivalent de 8 blancs d'œufs dans un 8 oz une tasse à mesurer. Par exemple, si vous avez un 16 oz carton de blancs d'œufs pasteurisés, il remplacera 16 blancs d'oeufs.

•  Multiplier le nombre de blancs d'oeufs nécessaires à la recette par 2 c. Par exemple, si vous avez besoin de trois blancs d'oeufs, vous aurez besoin de 6 cuillères à soupe. de blancs d'œufs pasteurisés.

•  Verser la quantité calculée de blancs d'œufs pasteurisés dans une tasse à mesurer en verre.

•  Ajouter le contenu de la tasse de mesure de la recette lorsque vous y ajoutez les blancs d'oeufs.