L'amidon est un hydrate de carbone et un courant de base de nombreux produits alimentaires dans l'alimentation humaine, notamment le blé, le riz, l'orge, l'avoine, la pomme de terre, de maïs et de haricots. Au niveau moléculaire, les amidons sont de longues chaînes complexes de sucres simples. Que les amidons sont un élément clé pris en considération pour déterminer le type de régime, une personne mange, vous trouverez peut-être souhaitable de mesurer la quantité d'amidon dans les aliments que vous préparez. Heureusement, si vous avez l'étiquette nutritionnelle de la nourriture disponible, le calcul de la quantité d'amidon dans un aliment est une simple question de soustraction.

Instructions

•  Trouver la quantité totale d'hydrates de carbone sur l'étiquette nutritionnelle.

•  Trouver le montant total de la fibre sur l'étiquette nutritionnelle.

•  Soustraire la quantité de fibres à partir de la quantité totale de glucides pour obtenir la quantité d'amidon dans une portion de l'aliment en question.