Gaufres sont un régal pour le petit déjeuner lorsqu'il est recouvert de beurre, le sirop ou fruit. Vous pouvez également les faire pour le dîner comme une base pour un poulet ou de dinde recette savoureuse crème. Bien crêpes et gaufres ont presque les mêmes ingrédients, gaufres sont mélangés différemment pour produire une texture croustillante plus léger.

Instructions

•  Choisissez votre recette préférée de gaufre. La plupart des recettes nécessitent une bonne quantité de beurre, le shortening ou de l'huile. La quantité de matière grasse utilisée dans la recette détermine le croustillant de la gaufre.

•  Préchauffez votre gaufrier pendant que vous mélangez vos ingrédients. Une légère couche de spray de cuisson peut être nécessaire pour certains gaufriers, en particulier les modèles plus anciens.

•  Fouetter ensemble tous vos ingrédients secs dans un grand bol et mettre de côté.

•  Séparer les blancs des jaunes que vous craquez vos œufs et de les placer dans un bol séparé. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous et les mettre de côté. Les blancs d'œufs sont le dernier ingrédient que vous ajouterez à la pâte.

•  Cassez les jaunes avec un fouet ou une fourchette et incorporer tous les autres ingrédients humides, sauf les blancs.

•  Faire un puits au centre de vos ingrédients secs, et versez les ingrédients humides dans le centre du puits. Mélanger délicatement les ingrédients humides et secs. Utilisez seulement quelques coups de cuillère ou une spatule. Au cours de mélange de la pâte fait des gaufres durs et caoutchouteux.

•  Ajouter vos blancs d'oeufs à l'aide d'une spatule, soulever délicatement et les incorporer à la pâte. Ne pas essayer d'obtenir tous les morceaux de la pâte. Si vous ajoutez de fruits ou de baies, incorporer délicatement les à ce point.

Conseils et avertissements

• Omettre le sucre dans votre recette de gaufre si vous les faire aussi une base pour un plat salé à la crème.
• Crack vos oeufs individuellement dans un petit bol, avant de les ajouter aux autres ingrédients. Cela vous donne l'occasion d'examiner chaque oeuf pour la fraîcheur. Si vous avez une mauvaise, vous pouvez le jeter sans ruiner l'ensemble du mélange.
• Si votre recette demande de babeurre, utiliser moins de poudre à pâte et ajouter le bicarbonate de soude. Vous pouvez faire votre propre substitut de babeurre en plaçant 1 c. le jus de citron ou du vinaigre blanc dans le fond d'une coupelle de mesure et le remplissage de la tasse à la quantité requise de babeurre à la recette. Que cette position pendant environ 5 minutes.
• Lors du transfert de votre pâte à la gaufrier, il est utile d'utiliser une petite louche qui détient la bonne quantité de pâte pour chaque grille.
• Gardez vos gaufres au chaud dans un four à 200 degrés F. Placer une grille de refroidissement sur une plaque à biscuits et placez les gaufres en une seule couche à mesure qu'elles sortent le gaufrier. Cela permet la circulation de l'air, les empêchant de devenir détrempé.