March 28
Gumpaste et fondant existe deux types de matériaux de moulage comestibles utilisées pour créer de décoration pour gâteaux et autres desserts. La principale différence est que le fondant est destiné à être mangé tout gumpaste, bien que techniquement comestible, a un goût moins agréable. Malheureusement, fondant ne tient pas sa forme ainsi que gumpaste si vous avez besoin d'un gumpaste de matériaux durables et difficiles finition est idéal. Il est un moyen facile d'obtenir le meilleur de décorations par le mélange des deux pour une dégustation doux et solide séchage décoration pour tous vos besoins de moulage.
• Faire un mélange à parts égales de la fécule de maïs et le sucre en poudre puis saupoudrer une fine couche du mélange sur votre surface de travail. La poudre va aider la gumpaste et fondant de presse de la surface de travail sans coller.
• Réglez le fondant vous voulez travailler avec sur le dessus de la surface dépoussiérée puis rouler le fondant en fine couche uniforme. Dépoussiérez votre rouleau à pâtisserie avec un peu de poudre mixte si vous avez des problèmes avec le collage de fondant pendant que vous roulez.
• Soulevez le fondant roulé sur et mettre de côté. Appliquez de nouveau le mélange de poudre à la surface de travail si il ya des taches nues puis mis la même quantité de gumpaste que vous avez utilisé fondant sur la surface de travail. Donc, si vous avez roulé sur une demi-livre de fondant, puis utiliser une demi-livre de gumpaste.
• Etaler la gumpaste comme vous l'avez fait pour le fondant jusqu'à ce que vous avez une pièce de la même taille que le fondant roulé. Placez le fondant roulé sur le dessus de la gumpaste roulé et les presser ensemble.
• Rouler les deux pièces ensemble afin qu'ils se transforment en une seule pièce homogène. Vous pouvez plier la gumpaste et fondant ensemble et rouler à nouveau afin de les mélanger correctement. Passez à couper et former le fondant comme vous le feriez normalement.