Tequila est une liqueur extraite de l'agave bleu au Mexique. Une fois la plante de cactus a atteint 12 ans, le jus est extrait et cuit à la vapeur. Il est ensuite fermenté et distillé deux fois avant qu'elle ne devienne la tequila. L'alcool doit contenir au moins 51% d'agave à être vendu comme la tequila, le reste étant des sucres.

Instructions

•  Pour faire une margarita classique sur les rochers, verser trois onces de tequila dans un shaker. Ajouter une once de triple sec ou votre choix de liqueur à l'orange. Ajouter deux onces de jus de citron aigre-douce, ou frais, avec quelques cubes de glace et agiter. Verser dans un verre de sel cerclées rempli de glace. Pour faire une margarita congelé, utiliser les mêmes ingrédients, mais ajouter quatre onces de jus de lime et six tasses de glace. Mélanger les ingrédients dans un mélangeur et servir dans un verre de sel cerclées. Décorer avec un quartier de lime.

•  Pour faire du café mexicain, brasser huit onces de café. Mélangez une demi-once de liqueur aromatisée au café ou Kahlua et une demi-once de tequila dans une tasse de café. Ajouter le café et remuez avec une cuillère ou bâtonnet. Garnir de crème fouettée et servir chaud.

•  Pour faire un thé glacé Long Island, remplir un verre de 12 onces de glace. Utilisation de votre shaker, mélanger une demi-once chaque tequila, rhum léger, vodka, gin et de triple sec ou Cointreau. Ajouter une once de mélange aigre et quelques glaçons. Bien agiter et verser dans le verre. Haut avec un peu de Coca-Cola et décorer avec un quartier de citron.

•  Pour faire une tequila sunrise, verser une once de tequila dans un verre rempli de glaçons. Ajouter le jus d'orange presque au sommet de la vitre, puis verser lentement une once de grenadine sur le dessus. Décorer avec un morceau d'ananas.

•  Pour faire un maria sanglante, utiliser un shaker pour mélanger deux onces de tequila, quatre onces de jus de tomate, trois traits de Tabasco, trois traits de sauce Worcestershire, une cuillère à café de raifort, une once de jus de palourdes, une cuillère à café de moutarde de Dijon , un soupçon de sherry et un filet de jus de citron vert. Agiter et verser dans un verre rempli de glace. Décorer avec une branche de céleri et cocktail de crevettes.