November 4
Lances courgettes qui sont marinés et grillés à côté des hamburgers et des steaks sont un délice de fin d'été. Mariné grillé courgettes est un plat simple, rapide et sain côté que votre famille et vos invités vont adorer. Avec le bon mélange de saveurs et une légère carbonisation ou caramélisation à l'extérieur des lances cuits, courgettes grillées est aussi une excellente façon de consommer cette belle courge verte pendant qu'il est encore frais et plein de nutriments.
• Préparez les courgettes. Rincez la saleté et des pesticides hors des courgettes fraîches et coupez chacune de la longueur. Courgettes minces, d'un pouce de diamètre ou moins, peuvent être tranchés dans la longueur; les plus larges peuvent être coupés en longs trimestres, voire huitièmes. Toutes les tranches doivent être près de la même épaisseur pour la régularité de la cuisson sur le gril.
• Mélanger la marinade. Pour chaque grosse poignée de courgettes lances, mélanger 1/4 tasse de miel, 1/4 tasse de vinaigre balsamique, 1/4 tasse d'huile d'olive, 2 c. l'ail haché et le jus d'un citron. Mélangez bien dans un bol.
• Faire mariner les courgettes. Placez les courgettes dans un grand sac de plastique refermable et versez la marinade. Sceller le sac, enlever le plus d'air possible. Secouer doucement et masser les courgettes dans le sac pour bien enrober de marinade. Réfrigérer pendant un minimum de six heures avant de les griller, des tremblements et masser les courgettes encore au moins deux fois. Pour encore plus de saveur, laisser mariner toute la nuit, et le secouer et massage au moins quatre fois. Vos courgettes seront alors prêts pour la cuisson.