Mettez l'ouvre-boîte loin, retourner la boîte pour le garde-manger, la tête pour le marché aux poissons et offrez-vous un peu de thon frais. Contrairement aux poissons plus légers et floconneux comme la morue ou le tilapia, le thon possède une saveur merveilleusement charnu et une texture épaisse et ferme. Mariner votre thon pendant quelques heures est un moyen rapide et facile pour ajouter de la saveur à un plat délicieux.

Instructions

•  Préparer la marinade dans un bol de mélange. Marinades incluent habituellement vinaigre, l'huile et d'autres ingrédients aromatisants. Créer une sauce de style asiatique avec le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la sauce soja, l'ail, le gingembre et les flocons de piment rouge. Une marinade méditerranéenne de vinaigre balsamique, huile d'olive, l'ail, l'origan et le basilic est une autre option.

•  Placez le thon dans un plat peu profond et ajouter la marinade, ce qui lui permet de revêtir le poisson.

•  Couvrir le plat d'une pellicule de plastique et réfrigérer. Laissez la marinade de thon pendant deux heures ou plus, tournant le poisson toutes les 30 minutes.