Crêpes sont réputés cuisine française, manger pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner et farcie avec des ingrédients allant de fruits crêpes sucrées à poulet, fromage et herbes trouvées dans crêpes salées. Une recette de base de crêpe appelle pour la friture une pâte à crêpe de farine, les œufs, le lait et le sel ou le sucre dans une poêle de beurre fondu. remplissage de crêpe est cuite dans une poêle et ajoutée à la crêpe chaude, une fois terminé. Jumelage vin avec crêpes de poulet nécessite considérant un vin qui complète et renforce les saveurs des herbes, des fromages et sauces utilisées dans le remplissage de crêpe, le poulet se paires avec la plupart des vins.

Instructions

•  Lire l'article de recette ou un menu pour trouver le type de sauce utilisée dans la crêpe de poulet. Choisissez un chardonnay de paire avec des crêpes de poulet qui utilisent les sauces Crème-et à base de beurre en raison des nuances de beurre et la saveur corsée du vin. Choisissez un vin rouge robuste à associer, comme le Chianti ou zinfandel, à s'apparier avec les saveurs audacieuses d'une sauce tomate. Sélectionnez un Riesling d'équilibrer une sauce aromatisée épicé, comme Jamaican Jerk avec ses tons fruités.

•  Recherchez le type de fromage préparé avec la crêpe de poulet. fromages de paire, tels que le gruyère, brie et fromage de chèvre avec le chardonnay, le pinot gris, sauvignon blanc ou pinot noir parce que ces vins offrent une saveur riche avec des tanins doux qui ne dominent pas les fromages délicats. Sélectionnez un vin tannique, comme cabernet sauvignon ou amarone pour compléter, les fromages corsés durs, y compris Parmigiano-Reggiano, asiago et fontinella. Choisissez un vin de dessert, comme un port, de paire avec les fromages bleus, y compris gorgonzola ou roquefort parce que la douceur du vin s'oppose à la salinité du fromage.

•  Trouver les types d'herbes infusées dans le plat en crêpe de poulet. Match sauvignon blanc avec des herbes piquantes, comme l'ail et des herbes, y compris le basilic, le romarin, l'origan et le poivre noir. Les tonalités nettes du vin correspondent aux frais, saveurs herbeuses des herbes. Paire chardonnay au romarin, l'estragon, la sauge et le thym parce que les fruits et chêne tons compléter les saveurs d'herbes audacieuses. Sélectionnez Riesling avec des arômes d'agrumes, comme le citron et la chaux ou des épices cajun parce que la saveur lumière du vin compense le piquant, le nettoyage de la bouche. Choisissez syrah de paire avec des plats à base de poivre-parce que c'est un vin rouge épicé avec du poivre et de cassis harmoniques. Choisissez un pinot noir pour correspondre à un plat salé, de sorte que le solde de fruit et des tanins faibles sur le sel.