April 24
La conque, souvent reconnu par sa belle coquille, est un mollusque de mer vivant trouvé dans des eaux chaudes et tropicales au milieu de lits d'herbes marines. viande de Conch, aussi connu comme "jambon ouragan" ou "escargot de mer" pour les habitants des Caraïbes, a été une source de protéines dans les îles depuis des années. Suivez ces étapes pour apprendre à manger une conque.
• Comprendre que la récolte de conque dans les eaux des États-Unis a été interdite depuis 1985 en raison conque sont considérés comme une espèce en voie de disparition. La conque que vous achetez dans un restaurant ou un marché est importée des îles des Caraïbes.
• Obtenir un bon conque. La couleur de la viande doit être blanc avec des bords orange rose et. La conque ne doit pas odeur de poisson.
• Trouver une recette de conque. Il ya beaucoup de bons sites avec des recettes de conque.
• Attendrir la conque. Coupez les pièces sombres de la peau. Conch est très ferme, afin de placer la viande entre deux morceaux de pellicule plastique. Utilisez un maillet en attendrir la viande à marteler la conque jusqu'à ce qu'elle soit lisse et aplatie à l'épaisseur de votre recette nécessite.
• Cuire la conque. Il existe de nombreuses façons de cuisiner conque y compris la friture ("craqué"), à la vapeur, ou en ajoutant à soupes, salades ou les ragoûts. Un autre moyen très populaire pour préparer conque est dans une chaudrée de conque conque ou beignet recette.
• Essayez conque brut. Les amateurs de Conch disent que frais, conque brut est délicieux. Il suffit de découper la viande avec un couteau et saupoudrer avec du jus de citron vert et d'épices.