Restauration exige une bonne dose de planification et d'organisation. Tout ce que les efforts consacrés à la planification d'un beau repas peut rapidement tourner dans le chaos quand vous arrivez à la salle et réalisez que vous ne disposez pas de la batterie de cuisine ou un service adéquat à exécuter votre plan. De nombreux traiteurs de début ou ponctuels préfèrent louer leur matériel plutôt que de jeter de l'argent pour acheter des actions professionnel. Voici quelques choses à planifier et à rechercher avant de signer le contrat de location.

Instructions

•  Planifiez votre stratégie de menu. Passez par chaque élément de votre menu et de déterminer comment vous serez placage, et ce que vous devrez faire. Vous pouvez avoir un plateau de fantaisie pour l'affichage que l'ensemble de saumon, mais avez-vous vraiment envie de risquer le casser? Ceci est une des parties les plus consommatrices de temps de préparation, mais il sera rentable lorsque vous êtes au comptoir de location et que vous ne devez pas perdre de temps à essayer de comprendre ce que vous avez vraiment besoin.

•  Déterminez si vous avez besoin de louer un appareil plus grand. Avez-vous besoin d'un barbecue ou allez le lieu lui fournir? Etes-vous faire 20 miches de pain? Vous voudrez peut-être envisager de louer un mélangeur de type industriel.

•  Comptez le nombre de clients et de déterminer quel service vous aurez besoin. Une bonne société de location aura quelques différents styles de couverts, tasses et soucoupes et assiettes à louer. Avoir un nombre massif d'éléments de service à l'avance vous aidera lorsque vous souhaitez réserver votre premier choix.

•  Trouvez une entreprise fiable et visiter les lieux. Allez-y et appelez autre entreprise de restauration et leur demander de renvoyer une tenue digne de confiance. La plupart des grandes régions métropolitaines ont plus d'un choix de société de location à choisir. Publicité seul peut être trompeur.

•  Lisez les petits caractères avant de signer cet accord. Les pièges courants lors de la location des équipements de restauration inclut pas son clair lorsque la location est prévue pour le retour et qui est en charge du nettoyage. Certaines entreprises vont nettoyer tout pour un prix; d'autres vont facturer grassement si les choses reviennent moins impeccable.