Préservez vos poivrons et sauce tomate pour profiter toute l'année. Par la mise en conserve un grand lot, vous aurez les poivrons et sauce tomate soient disponibles à tout moment de l'année, sans avoir à passer de longues heures dans la cuisson de la cuisine. Cook et peuvent eux une fois et en profiter à plusieurs reprises, ou préparer les bocaux pour des cadeaux ou vente par l'ajout de balises ou d'éléments décoratifs.

Instructions

•  Préparez la recette pour vos poivrons et sauce tomate. Une fois que la cuisson est terminée, garder le contenu à ébullition avant d'être prêt à placer dans des bocaux.

•  Préparer les conserves bocaux, couvercles et les anneaux. Faire bouillir bocaux 10 minutes dans l'eau assez profond pour couvrir complètement les pots. Lavez les anneaux et les couvercles. Ne pas faire bouillir les couvercles, car elle empêche une bonne étanchéité lorsqu'elles sont utilisées sur les pots. Laissez-les tremper dans l'eau juste en dessous du point d'ébullition jusqu'à utilisation. Égoutter les bocaux refroidir sur une grille pour enlever l'excès d'eau.

•  Placez les poivrons et sauce tomate dans les bocaux, permettant un pouce du bord. Utilisez une spatule non-métallique pour enlever les bulles d'air de la sauce tomate. Nettoyer les bords des bocaux pour éliminer tout déversement ou de débris.

•  Placez un couvercle sur chaque pot. Ensuite, visser une bague et tournez jusqu'à serré du bout des doigts. (Moyens étanches du bout des doigts pour tourner la bague, en utilisant uniquement les doigts et l'arrêt lorsqu'il est incapable de tourner plus longtemps sans la force.)

•  Placez les pots dans la marmite, préparé selon les instructions du fabricant de la marmite. La quantité d'eau bouillante peut varier en fonction du type de la marmite. Laissez la marmite pour évacuer la vapeur pendant 10 minutes avant d'ajouter la jauge pondérée ou la fermeture de l'évent, selon le type de la marmite. Compter le temps de traitement une fois la pression désirée est atteinte. Colorado State University Extension recommande pots traitement pinte de poivrons à 11 livres de pression pendant 35 minutes. (En haute altitude, vous aurez à régler la pression et le temps de traitement.)

•  Retirer la marmite de la source de chaleur, une fois le temps de traitement est atteinte. Laissez la marmite refroidir, et la pression pour revenir à zéro sur les conserveurs cadran de la jauge. Retirez les bocaux. Laisser les bocaux de se présenter à entre 12 et 24 heures.

•  Appuyez sur le centre du couvercle sur chaque pot. Lorsqu'il est convenablement protégé, le couvercle doit être concave et immobile. Étiqueter les pots avec la date et le contenu.