Jumelage vin à la fois avec le steak et fruits de mer peut sembler une tâche difficile, mais si vous gardez à l'esprit quelques principes de base, il est certainement réalisable. La plupart des gens pensent automatiquement vin rouge avec un steak et blancs produits de la mer, mais considèrent les préparations spécifiques de steak et fruits de mer vous servirez. Un des fruits de mer servis dans une sauce riche lourde peut gérer les saveurs d'un vin rouge. Certains des plats de viande font bien avec un sauvignon blanc, un vin blanc corsé complète.

Instructions

•  Considérez le steak et fruits de mer sont servis, ainsi que la façon dont il est cuit. Commencez par associer le droit de la mer avec le droit steak. Par exemple, un steak servi avec la sauce d'un riche chasseur ou quelque chose d'approchant dominer une mer délicats comme les coquilles Saint-Jacques.

•  huîtres de paires avec des steaks qui sont braisés ou en sauce. Ces deux aliments sont riches et peuvent contenir jusqu'à les saveurs intenses de vins rouges profonds, comme le cabernet sauvignon, Syrah et zinfandel.

•  Bifteck rôti ou grillé fonctionne bien avec les crevettes et le homard. Paire de ces aliments avec un sauvignon blanc, un vin blanc qui est corsé et semblable à un rouge, mais ne sera pas dépasser la saveur des fruits de mer.

•  Servir gewurztraminer ou Riesling avec des plats de boeuf asiatiques ou indiennes épicées qui incluent la crevette ou le crabe. Les sucres de ces vins offrent un contrepoint d'équilibrage des épices utilisées dans ce style de cuisine.