Injecter un steak avec marinade à l'aide d'une aiguille culinaire et piston joint permet à la marinade de pénétrer plus profondément dans le steak pour plus de saveur et de tendresse. Simple trous et d'injection à trous multiples aiguilles sont disponibles. Les aiguilles trous multiples dispersent marinade dans plusieurs zones de la même steak pour mariner et le goût. Marinade un steak par injection permet d'absorber la marinade dans le steak par rapport à la décantation de la marinade sur la surface du steak.

Instructions

•  Sélectionner un injecteur de marinade avec plus d'un trou le long des côtés de l'aiguille. Cela permet plus de marinade pour disperser toute la viande à des angles différents.

•  Faire ou acheter sur 2 oz de marinade liquide par kilo de steak. Préparer une marinade liquide avec des ingrédients tels que l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre ou utiliser une marinade pré-faites achetés en magasin. Mélanger la marinade dans un mélangeur pour obtenir des herbes et des épices dans une forme liquide, de sorte que la marinade peut passer à travers la pointe de l'injecteur et dans la viande.

•  Placer le bifteck sur une plaque. Verser la marinade dans un bol. Mettez l'aiguille dans le sens horaire sur le piston à serrer.

•  Placez l'aiguille dans la marinade de sorte que tous les trous le long de l'aiguille sont immergés dans la marinade. Tirez sur le piston de l'injecteur vers vous pour attirer la marinade dans le piston. Continuez à tirer le piston jusqu'à ce qu'il remplisse.

•  Pénétrer lentement le milieu du steak avec l'aiguille si l'aiguille est à mi-chemin à travers l'épaisseur du steak. Abaissez lentement le piston pour libérer la marinade dans le steak, tout en tirant l'aiguille du steak à un rythme lent. Répétez cette étape pour la gauche et à droite du point d'entrée initial sur le steak. Cela permet à la marinade d'atteindre toutes les parties du steak.

•  Placer la viande dans le réfrigérateur pour absorber la marinade pendant au moins 4 heures avant la cuisson.