November 18
coupes de viande de porc proviennent de cinq pièces sur le porc - l'épaule cul, longe, épaule picnic, côté et à la jambe. Chacune de ces parties produit différentes coupes de viande de porc et peuvent être cuits en utilisant plusieurs méthodes. Il est important de connaître les différentes coupes de viande de porc afin de savoir qui sera le mieux coupures aller avec vos recettes.
• La coupe l'épaule de crosse de porc vient de l'épaule de porc.
• Épaule de porc, saucisse, bifteck de palette de porc haché et les morceaux de la crosse d'épaule de la viande de porc.
• Selon le couper de l'épaule de porc que vous utilisez, il peut être rôti, grillé, braisé, grillé ou cuit par la mijoteuse.
• La coupe de la longe de porc est de la partie supérieure du cochon. Cette découpe de viande le long de chaque côté court de la colonne vertébrale.
• Centre rôti de côtes, os de surlonge, centre d'entrecôte rôti et désossé côtes gamme rôtis sont les morceaux de viande longe de porc.
• Selon la coupe longe de porc que vous utilisez, il peut être sautées, grillé, rôti, grillé ou cuit par la mijoteuse.
• La coupe de l'épaule de pique-nique de la viande de porc est de la partie de l'épaule de porc près du lieu où il devient la jambe avant.
• Jarrets fumés pique-nique, pique-nique armer rôti et fumé sont les coupures qui viennent de l'épaule de pique-nique de la viande de porc.
• Selon la coupe de l'épaule viande de pique-nique que vous choisissez, il peut être rôti, compote, braisé ou cuit par la mijoteuse.
• La coupe de la demi-carcasse de porc est le ventre du cochon.
• Côtes levées et le bacon sont porc viande à la découpe du côté du cochon.
• Selon la coupe de viande que vous choisissez, il peut être rôti, grillé, braisé, au micro-ondes ou cuit par la mijoteuse.
• La jambe de la viande de porc n'est pas seulement les jambes du porc, mais aussi les trotteurs et les jarrets. Trotters sont les pieds de cochon. Jarret sont situés au-dessous de la branche, entre l'extrémité de la tige du jambon et des pieds.
• Os de jambon frais, des escalopes de jambe, jambon fumé et jambon désossé sont tous les morceaux de viande de porc de la jambe.
• Selon la coupe de la viande de jambe que vous utilisez, il peut être rôti, grillé ou rôti.