June 14
À partir d'un feu bien fait forgée à partir de charbon de bois, griller un gigot d'agneau rôti est un repas de style de base qui peut être complété en une heure environ.
• Placez votre charbon de bois sur les côtés de votre barbecue, comme vous allez placer votre casserole en aluminium dans le centre de la grille pour recueillir les jus de cuisson de l'agneau, puis allumer le charbon de bois. Vous pouvez faire la lèchefrite en saisissant simplement un grand morceau de papier d'aluminium et plier les extrémités pour former une casserole. Assurez-vous que le plateau est à peu près aussi grand que le gigot d'agneau à attraper tous ses jus et pincer les coins de la casserole pour éviter les fuites.
• Prenez votre gigot d'agneau et le placer sur une planche à découper, puis rouler le gigot d'agneau dans une forme cylindrique. Puis, à l'aide de la ficelle de boucher, ficeler l'agneau tous les 1 a 1 1/2 pouces; attacher la corde autour de la viande avec un nœud simple à faire chaque ferme. Maintenant sécher le gigot d'agneau avec des serviettes en papier afin de l'extérieur de l'agneau volonté brun bien. Puis embrocher le gigot d'agneau avec les deux brochettes, environ 6 pouces de distance.
• Placer le gigot d'agneau à la broche et démarrer le tournebroche, puis laissez le gigot d'agneau à cuire environ 15 minutes pour chaque livre. Lors de la vérification de la température de l'agneau, consultez la partie la plus épaisse de la viande dans l'agneau et éviter la broche ou d'os, car ils manipuler la lecture de la température. L'échelle de température pour un gigot d'agneau est: 120 degrés Fahrenheit pendant rares, 125 degrés Fahrenheit pour mi-saignant et 130 degrés Fahrenheit pour les moyennes. Toute lecture supérieure commencera à sécher l'agneau et ruiner le goût.
• Retirez les fermes utilisant un couteau ou des ciseaux et couper le gigot d'agneau en 1/4 de pouce à 1/2 pouce tranches, puis servir.