De nombreux amateurs de steaks conviennent qu'un bifteck de faux-filet grillé sur un gril à gaz est le repas idéal de l'été. Il existe de nombreuses recettes différentes et des méthodes griller pour griller un bifteck de côte sur un gril à gaz. La simplicité de sorte que le vrai goût de la viande bovine brille à travers est une méthode simple et délicieux qui est sûr de vous faire gagner des critiques élogieuses.

Instructions

•  Préchauffer le barbecue à gaz à puissance maximale pendant environ cinq minutes. Baissez le feu à moyen et attendre trois minutes avant de placer les steaks sur le grill.

•  Placer les steaks de faux-filet sur la grille chaude, faire en sorte que les steaks sont tous au-dessus de la chaleur du gril à gaz. Si il ya des steaks minces, les placer dans les parties légèrement plus fraîches de la grille.

•  Fermez le couvercle du barbecue et attendre pendant environ trois minutes.

•  Ouvrez la grille et insérez la sonde du thermomètre par le côté de l'oeil de nervure mince. Gardez le thermomètre dans ce steak et surveiller la température. Lorsque la température de cette bifteck atteint les années 80, inverser tous les yeux de nervure pour la première fois.

•  Fermez le couvercle de la grille de nouveau et attendre un autre trois à cinq minutes. Ne laissez pas les steaks sans surveillance.

•  Surveiller la température sur le thermomètre et retourner les steaks une deuxième fois lorsque la température atteint 105 degrés.

•  Fermer le couvercle du barbecue afin que la fumée infuse dans les steaks pendant qu'ils cuisinent. Lorsque les températures atteignent 135 degrés, les steaks de faux-filet sont de taille rare. Lorsque la température atteint environ 140 degrés, les steaks de faux-filet sont de taille moyenne. Lorsque la température est supérieure à 155 degrés, les steaks sont bien faites.

•  Retirer les steaks quand elles sont faites à la température souhaitée et placez-les sur le plat de service. Couvrir le plat avec le grand bol et laisser les steaks tranquille pendant environ cinq minutes. Ce temps de repos permet aux steaks pour terminer la cuisson.

•  Assaisonner les steaks de faux-filet avec du sel et du poivre après le temps de repos et servir immédiatement.