April 11
Une méthode fiable pour vous assurer que votre poulet grillé est cuit tout au long, mais pas carbonisé à l'extérieur est d'abord blanchir le poulet. L'étuvage est une procédure simple qui vous faites bouillir partiellement le poulet dans de l'eau avant la cuisson. La chaleur intense du gril brûle souvent l'extérieur du poulet avant la viande à l'intérieur est la cuisine faite. Par étuvage le poulet en premier lieu, vous vous assurez que le poulet est cuit tout au long. Personne ne veut manger du poulet qui est parfaitement cuit à l'extérieur mais rose et cru à l'intérieur.
• Placez la viande de poulet sur une planche à découper et couper l'excès de graisse. La préparation est plus facile si vous achetez le poulet déjà coupé en morceaux, comme les jambes et les cuisses. Le choix de poulet coupé est à vous, car mis à part le temps de cuisson, couper n'affectera pas soit l'étuvage ou processus griller.
• Apportez une moyenne ou une grande casserole d'eau à ébullition et placer les morceaux de poulet dans la bouillante d'une eau à la fois. Jambes Cook et les cuisses ou les cuisses de poulet pendant cinq minutes, et les poitrines de poulet pendant dix minutes. L'idée ici est de faire cuire le poulet pas entièrement, mais plutôt de faire cuire partiellement et puis finir sur le gril plus tard.
• Utiliser des pinces pour retirer le poulet de l'eau bouillante et le placer sur un plat ou une casserole. Vous pouvez jeter l'eau de cuisson.
• Assaisonnement poulet ajoute de la saveur et de l'intérêt. Vous pouvez arroser avec la sauce barbecue, assaisonner avec un frottement sec ou simplement ajouter le sel, le poivre, l'ail et la poudre d'oignon, avec un peu de jus de citron pressé sur les pièces. Le choix est vôtre.
• Préchauffer le gril pendant 15 minutes à feu moyen. Placer le poulet sur le gril et, en fonction de la taille des pièces, cuire pendant environ 10 à 15 minutes. Retournez les morceaux et faire cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que croustillant souhaité est obtenu.