March 14
La moitié du plaisir de faire un gâteau est givré il; il ya tellement d'options. Parlant de créativité, vous pouvez transformer un gâteau à trois niveaux dans tout ce que vous voulez en utilisant simplement votre imagination avec l'aspect de glaçage du gâteau. Depuis le glaçage est ce que les gens voient quand on regarde vos gâteaux, vous voulez vous assurer que le glaçage est esthétique. Sur un gâteau à trois niveaux, vous avez deux options: vous pouvez gel tout le gâteau avec un glaçage crème au beurre ou vous pouvez couvrir chaque couche de fondant.
• Placer le gâteau refroidi qui sera l'étage inférieur sur un plateau ou une susan paresseux pour faciliter l'accès. Si vous ne disposez pas d'un tourne-disque ou plateau tournant, vous pouvez gel votre gâteau alors qu'il se trouve sur une grande assiette sur le comptoir; une plaque tournante facilite juste.
• Tremper une cuillère dans le bol de glaçage à retirer deux à trois grandes cuillerées de glaçage. Placer le glaçage sur le centre de la surface du gâteau.
• Utilisez un couteau ou une spatule glaçage - trouvé dans n'importe quel magasin d'artisanat ou de cuisson - pour lisser le glaçage sur le dessus de la couche et en bas sur les côtés. Ce type de spatule permet de faire le glaçage même et propre à la recherche.
• Étendre le glaçage lentement et uniformément sur le gâteau entier. Assurez-vous de garder une épaisse couche de glaçage entre la surface du gâteau et le couteau de glaçage pour s'assurer que vous n'avez pas déchirer ou percer le gâteau.
• Placer le gâteau de niveau inférieur terminé sur le plat de gâteau d'où vous avez l'intention de servir le gâteau terminé trois niveaux.
• Suivez ces instructions deux fois, plaçant chaque couche fini au-dessus de la couche supérieure que vous avez préalablement givré d'empiler votre gâteau à trois niveaux.
• Gel chaque couche de votre gâteau avec une fine couche de crème au beurre glaçage suivant les instructions de la section précédente. Lisser toutes les surfaces et s'assurer que chaque couche est encore.
• Déterminer la taille fondant vous devez couvrir le gâteau en additionnant la hauteur et la largeur du gâteau. Par exemple, un grand gâteau de 6 pouces qui est de 3 pouces de hauteur nécessite au moins 12 pouces de fondant - 6 pouces pour couvrir le haut et un supplément de 6 pouces pour couvrir la hauteur du gâteau de chaque côté. Pour être sûr, ajouter un pouce supplémentaire à votre fondant.
• Etaler le fondant qui a été dimensionné pour couvrir chaque couche individuelle. Pour mettre en oeuvre fondant, vous devez d'abord saupoudrer de sucre de confiserie sur le comptoir, puis rouler votre fondant avec un rouleau à pâtisserie qui a été frotté avec du sucre de confiserie. Le sucre de confiserie empêchera le fondant de coller sur les surfaces de la broche et de la contre. Fondant devrait être un quart de pouce d'épaisseur; beaucoup plus mince et le fondant se déchire.
• Enroulez le fondant roulé autour du rouleau à pâtisserie puis déroulez-le sur le dessus du gâteau qui sera couche de fond de votre gâteau de trois niveaux. Lisser le fondant du haut du gâteau sur les côtés et sur les côtés à l'aide d'un fluide fondant - vendu à n'importe quelle section de la décoration du magasin d'artisanat ou de gâteau d'autres magasins. Utilisez le lisse et vos mains si nécessaire pour éliminer les rides et les imperfections de sorte que le fondant est aussi fluide et transparente que possible.
• Utilisez un petit couteau d'office ou un couteau à pizza pour enlever l'excédent de fondant de partout dans le fond du gâteau une fois que le fondant est lissé à votre satisfaction.
• Couvrir d'une couche de gâteau à la fois avec le fondant, les yeux avec la couche la plus inférieure des trois niveaux gâteau et répéter les étapes précédentes. Ne pas empiler votre gâteau jusqu'à ce que les trois couches ont été recouvertes de fondant, lissée et complété. Une fois terminé, vous devriez empiler votre gâteau en plaçant le plus grand niveau sur un plateau ou gâteau position de service et placer la couche de taille moyenne sur le dessus du gradin le plus grand et le plus petit niveau au-dessus du niveau moyen.