July 19
Gâteau de velours rouge est un dessert "occasion spéciale" qui est aussi joli à regarder que délicieux à manger. Alors que votre espoir est que votre gâteau fait maison est tellement incroyable qu'il disparaît en quelques heures, vous avez probablement besoin d'un plan de sauvegarde juste dans le stockage de cas devient nécessaire. Pour maintenir le niveau élevé de la clé de la décadence à l'appel du gâteau de velours rouge, vous devez le garder humide. Avec un petit effort supplémentaire, votre gâteau sera aussi bon goût que demain la journée vous avez tiré au frais du four.
• Résistez à l'envie d'utiliser faible teneur en matières grasses ou des substituts sans sucre. Ingrédients comme du vrai beurre, le lait entier, les jaunes d'oeufs et le sucre réel garder l'humidité, lient les ingrédients et préserver naturellement votre gâteau de velours rouge.
• Remplacer l'eau avec de l'huile. Si votre recette demande 1 ou 2 cuillères à soupe ajouté. d'eau (parfois utilisé dans des recettes à des fins de mélange), la remplacer par une quantité égale d'huile végétale.
• Surveillez votre gâteau de près alors qu'il est cuit. Un gâteau de plus-cuit va sécher rapidement et l'émietter. Effectuer le test de cure-dent fréquemment pendant les 30 dernières minutes de bake-temps. Si un cure-dent inséré au centre de votre gâteau en ressorte propre, votre gâteau est prêt.
• Refroidir le gâteau complètement avant le gel et le stocker.
• Placez votre gâteau dans un gâteau gardien hermétique. Soyez conscient de fixer correctement et en toute sécurité.
• Rangez votre gâteau dans le réfrigérateur. En raison de son glaçage au fromage à la crème, gâteau de velours rouge doit être conservé au réfrigérateur.
• Lisser un morceau de papier ciré sur le côté de la coupe de votre gâteau à retenir l'humidité.