La crise doux de l'épi de maïs est à la fois un plaisir et base à de nombreux pique-niques de l'heure d'été. Épis frais du maïs sont souvent cuits dans l'eau bouillante. Si d'autres aliments sont préparés aux côtés du maïs, et prennent plus de temps pour se préparer, le maïs peut être maintenu au chaud après la cuisson jusqu'à ce que tout le repas est prêt à être servi. Cela permet d'être cuit un peu plus tôt que les autres plats, réduisant la quantité de travail que le cuisinier doit faire juste avant le repas est servi.

Instructions

•  Faire cuire le maïs pendant cinq minutes, par opposition à la durée de cuisson de sept minutes d'habitude, si le stocker pendant plus de 10 minutes dans l'eau chaude.

•  Retirez le maïs de la poêle, à l'aide des pinces, et placez-les sur un plat.

•  Remplissez le grand pot avec l'eau tiède ou chaude, selon la façon dont chaud vous désirez votre maïs au moment de servir.

•  Insérez le maïs dans la grande casserole remplie d'eau chaude. Placer le couvercle sur le dessus de celui-ci.

•  Réglez le pot sur le poêle à feu doux.

Conseils et avertissements

• L'épi de maïs est prêt à manger quand un noyau est doucement enfoncé avec un couteau ou une fourchette et casse facilement.
• Ne pas ajouter de sel à l'eau lorsque le maïs est cuit, ou est stocké, car il peut durcir le maïs.