June 8
Beurre fondu a un certain nombre d'applications culinaires qui sont très populaires. Il peut être utilisé pour des recettes de cuisson, plonger le homard ou autres fruits de mer dans et en Cuisinière recettes ainsi. Parfois, vous pouvez faire fondre le beurre à utiliser mais il va commencer à se solidifier à nouveau avant de pouvoir utiliser ou fini de l'utiliser. Si une recette ou appels alimentaires pour le beurre fondu et que vous utilisez seulement beurre ramolli, il peut changer l'intégrité de l'assiette. Savoir garder le beurre fondu peut être essentiel à la façon dont les recettes se révèlent.
• Versez le beurre dans un chaud de beurre. A chaud de beurre utilise une petite bougie lumière de thé sous forme de chaleur pour maintenir un bol ou un ramequin suspendu au-dessus chaud. Ceux-ci peuvent être achetés à tout magasin de cuisine, de nombreux magasins en ligne ou même les grandes surfaces.
• Utilisez le beurre fondu seulement avec d'autres aliments chauds. Par exemple, en trempant les pattes de crabe ou de homard chaud dans le beurre fondu aidera à garder la température du beurre jusqu'à. Le plus longtemps il reste en place, le plus longtemps il reste fondu. Tremper les aliments froids ou à température ambiante dans le beurre abaisse la température rapidement, en l'aidant re-solidifier.
• Clarifier le beurre. Vous pouvez le faire en enlevant la graisse qui remonte à la surface du beurre fondu. Ces graisses de beurre de rendre le beurre plus rapidement se solidifier. Leur suppression aide le beurre fondu rester liquide plus longtemps, même à la température ambiante.
• Mettez le beurre fondu dans une petite cocotte et mettre le pot à la température la plus basse possible, généralement "à chaud". Cela permet de garder le beurre fondu et est une excellente alternative à un beurre chaud, au cas où vous ne l'avez pas ou ne voulez pas en acheter un.