Le poulet frit est un plat préféré dans de nombreuses cultures à travers le monde. Le contraste entre l'extérieur croustillant et cuisson à la vapeur, de l'intérieur juteux est un plaisir quand le poulet est bien préparé. Malheureusement, la vapeur du poulet chaud rapidement ramollir le revêtement croustillant à moins que les ailes sont manipulés avec précaution. La meilleure méthode pour éviter cela est de faire en sorte que le poulet est de l'air chaud circulant autour d'elle, pour empêcher la vapeur de se condenser dans le revêtement extérieur.

Instructions

•  Choisissez une grille assez grand pour contenir toutes les ailes, vous serez friture. Placez-le sur une plaque de cuisson, d'attraper n'importe quelle huile goutte à goutte.

•  Préchauffez votre four à son réglage le plus bas, généralement de 175 à 200 degrés F. Placer la feuille de cuisson et grille dans le four.

•  Faire frire les ailes de poulet comme vous le feriez normalement, en fonction de votre recette préférée. Comme les ailes sortent de la graisse, laisser égoutter pendant quelques secondes, puis placez-les sur la grille dans le four.

•  Répétez l'opération pour chaque lot à venir, jusqu'à ce que toutes les ailes sont cuites. Retirer la plaque à pâtisserie du four, transférer les ailes de poulet dans une grande assiette ou un panier, et servir immédiatement.

Conseils et avertissements

• Poulet peut être tenu de cette façon pendant 30 minutes sans perte notable de qualité. Après cela, il commence à se dessécher.