Faire poisson fumé dans votre four vous permettra de savourer le goût fumé sans l'aide d'un fumoir. Fumoirs ne sont pas disponibles dans de nombreux domaines, et beaucoup de gens n'ont pas l'espace pour en posséder un. La fumée liquide, que vous pouvez acheter à la plupart des épiceries, fournit le goût fumé pendant une grille de refroidissement permet au poisson de cuire sur toutes les faces.

Instructions

•  Placer le filet de poisson dans un bol.

•  Verser 4 oz de fumée liquide dans la cuvette.

•  Enduisez le poisson avec le sel et le poivre.

•  Couvrir le bol d'une pellicule plastique. Placer le poisson dans le réfrigérateur pendant 8 heures.

•  Préchauffer le four à 150 degrés Fahrenheit. Retirer le poisson de la cuvette et rincer l'excès de sel et de poivre.

•  Vaporiser un rack de refroidissement avec antiadhésif. Placer le filet de poisson sur la grille de refroidissement et de s'asseoir dans le four. Ceci permettra à l'air du four à circuler à travers le poisson.

•  Laisser le poisson à cuire dans le four pendant 8 heures. Ouvrez la porte du four et le garder craqué pour garder le poisson de la vapeur. Retirer le poisson une fois qu'il apparaît opaque. Vous pouvez supprimer en toute sécurité le poisson quand il a une température interne entre 130 et 145 degrés Fahrenheit.