July 21
Accueil et les cuisines des restaurants du monde entier préparent les pommes de terre de différentes façons, y compris festonné, en purée et cuite au four, avec frites et les croustilles. Rubans de pomme de terre frite, souvent servi avec des hamburgers, des hot-dogs ou des sandwiches, peut être un peu plus rare - mais ils ne sont pas difficile à faire.
1.
Laver les pommes de terre avant de trancher et de friture.
Lavez soigneusement les pommes de terre et laissez-les sécher dans une passoire pendant environ 10 minutes avant de les peler.
2.
Faire frire les pommes de terre dans l'huile formulées pour la chaleur élevée.
Verser cinq ou six tasses de l'huile de friture dans une friteuse et de la chaleur à 350 degrés Fahrenheit.
3.
Couper des morceaux de ruban comme si éplucher une pomme.
Commencez par le haut de chaque pomme de terre et coupez-le avec l'éplucheur en morceaux de ruban longues en tournant la pomme de terre comme si peler une pomme.
• Déposer les rubans de pomme de terre dans l'huile chaude pendant environ trois minutes ou jusqu'à coloration dorée et croustillante. Retirez les rubans avec des pinces et mettez-les sur du papier absorbant pour drainer l'excès d'huile. Saupoudrer de sel au goût.