La tradition des fêtes de se lever tôt pour préparer une dinde pour des heures de lente cuisson dans le four peut être encore vrai pour de nombreuses familles. Toutefois, au cours des dernières années, une autre alternative pour la cuisson dinde a gagné en popularité. Frire l'oiseau pas seulement de réduire considérablement la quantité de temps qu'il faut pour cuisiner, mais il entraîne également, un plat principal humide étonnamment tendre. Injection de la dinde au beurre d'ail avant de les frire apporte un tout nouveau niveau de sensation de goût à ce plat traditionnel de vacances.

Instructions

•  Retirer la dinde du réfrigérateur au moins 90 minutes avant la cuisson. La dinde doit être complètement décongelés, et à la température ambiante, avant de commencer le processus de friture.

•  Déterminer exactement la quantité de pétrole qui sera nécessaire pour faire cuire l'oiseau en plaçant la dinde dans le vide, friteuse chauffée. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir complètement l'oiseau et avoir 1 pouce de liquide supplémentaire. Retirer la dinde et de mesurer la quantité d'eau qui reste dans la friteuse. Ce sera la quantité d'huile d'arachide nécessaire pour faire revenir l'oiseau.

•  Pat la dinde avec un chiffon propre ou avec des serviettes en papier jusqu'à ce qu'il soit complètement sec. Le séchoir de l'oiseau, le moins d'huile éclabousse quand il avait plongé dans la friteuse.

•  Faire fondre 1 tasse de beurre dans un petit bol au micro-ondes ou dans une casserole sur la cuisinière. Ajouter la poudre d'ail, de sel kasher et la poudre d'oignon. Bien mélanger et laisser refroidir un peu avant de verser le mélange de beurre dans l'injecteur de la volaille.

•  Injecter la dinde, à plusieurs endroits différents, avec le mélange de beurre, l'ail, le sel et la poudre d'oignon en utilisant l'injecteur de la volaille. Les lieux d'injection devrait chacune d'environ 4 ou 5 pouces. Assurez-vous d'injecter l'oiseau aussi complètement et équitablement que possible. Laissez la dinde reposer à température ambiante pendant au moins une heure.

•  Verser l'huile d'arachide dans la friteuse et faire chauffer à 350 degrés Fahrenheit ..

•  Montez la dinde à l'envers sur la grille de la friteuse. Le cou de la dinde doit être tournée vers le fond de la friteuse. Aide de gants isolants, lentement et avec précaution submerger la dinde dans l'huile chaude. La température de l'huile diminuera légèrement une fois que la dinde est submergé, de sorte que vous pourriez avoir à tourner le brûleur de retourner l'huile à 350 degrés. Une fois que l'huile retourne à la température désirée, réduire la chaleur pour maintenir 350 degrés pendant la cuisson de la dinde. Prévoir 3 1/2 minutes par livre à cuire l'oiseau. La peau de la dinde sera brun foncé quand la dinde est cuite.

•  Retirer la dinde de la friteuse en utilisant des gants de cuisine pour manipuler le support. Disposez soigneusement la dinde à l'envers (côté poitrine vers le bas) sur une plaque à biscuits et laisser refroidir pendant 30 minutes. Tourner la dinde sur, transférer dans un plat, puis tailler et servir.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également injecter la dinde la nuit avant de le cuire. Après l'injection de l'oiseau, juste couvrir et de le retourner au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Si vous faites cela, il est toujours important de retirer l'oiseau du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de le cuire et tape la dinde sécher avec un chiffon propre avant de les faire frire, pour éviter les éclaboussures d'huile.
• Soyez extrêmement prudent lorsque frire une dinde.
• Toujours lire les instructions fournies avec votre friteuse avant de tenter de l'utiliser.
• Il est préférable de friture à l'extérieur sur une surface plane.
• Prenez votre temps abaisser la dinde dans la friteuse pour éviter les éclaboussures d'huile chaude ou bouillante sur.
• Consultez le site Web Turquie friteuses en ligne répertoriés dans la section Ressources du présent article pour obtenir des informations de sécurité plus importantes sur les dindes de friture.