Beaucoup de gens font leurs crêpes sur une plaque ou dans une poêle à frire, mais vous pouvez aussi faire cuire les crêpes dans un four. Les ingrédients sont les mêmes, mais vous ne pouvez faire cuire les galettes à la fois en fonction de la taille de votre four et votre cuisson. Ces crêpes sont mieux faites dans une cocotte en verre. moules à gâteaux en métal ou des plaques à biscuits chauffent trop vite et peuvent brûler les bords de la crêpe avant le milieu est terminée.

Instructions

•  Préchauffer le four à 425 pendant 20 minutes. Alors que le four chauffe, mettre 2 cuillères à soupe de beurre dans la casserole et le mettre dans le four afin que le beurre peut faire fondre.

•  Battre les oeufs avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient citron couleur. Ajouter la farine, le lait, le sucre et le sel et bien mélanger.

•  Vérifiez la cocotte. Quand tout le beurre est fondu, inclinez la cocotte pour bien l'enrober l'intérieur avec du beurre. Verser doucement le mélange dans la cocotte.

•  Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la crêpe est une couleur dorée.

Conseils et avertissements

• Les températures du four sont très variables; un thermomètre de four vous aidera à vous assurer que la température de votre four est exacte.