February 19
Espresso, l'épaisseur, infusion sombre, défie les amateurs de café pour savourer café la façon dont ils avaient savourer un bon cognac. Dans grab-and-go la société d'aujourd'hui, l'idée de s'attarder sur deux onces de café n'a tout simplement pas de sens, si nous l'habiller comme latte, capuccino - toutes sortes de décoctions de faire plus de moins. Tous nos interprétations modernes de printemps de la même infusion de base, cependant. Et avec une machine à expresso et un peu d'italien (ou expresso) café torréfié fraîchement moulu, vous pouvez préparer votre propre.
Une machine à expresso utilise une pompe pour forcer la vapeur chaude à brasser votre espresso. Il prépare le café en poussant la vapeur à travers un panier de marc de café torréfiés plus sombre. Broyez vos grains très fins pour la saveur pleine. La vapeur d'eau se condense en va dans les jardins et coule dans un petit pot ci-dessous, ce qui rend une à deux tasses de café espresso. L'excès de vapeur d'eau s'échappe par une buse latérale. Utiliser la "soupape de sécurité" la vapeur pour chauffer le lait en plongeant la buse à l'extrémité dans un petit pot de lait. La vapeur d'eau augmente le volume de lait dans le pichet et peut être utilisé pour faire du cappuccino.
Espresso est servi dans de petites tasses, droite face qui sont traditionnellement blanc. Cappuccino est servi dans de grands gobelets arrondis en complétant un pichet de lait élargi avec un espresso. Le sucre devrait être servi soit avec boisson et la noix de muscade peuvent être saupoudrées sur le cappuccino. Zeste de citron est servi avec un espresso. Tournez-le et mettez-le dans votre espresso pour une lumière tang. Tasses et soucoupes doivent être alignés à proximité de votre machine à expresso pour que la bière peut être servi dès la sortie de la machine.
Machines à espresso sifflent sifflet car ils génèrent de la vapeur qui brasse l'espresso. Gardez vos mains et le visage de la machine jusqu'à ce qu'elle s'arrête à la vapeur. La forte chaleur entraîne parfois des pannes, ce qui explique pourquoi les machines commerciales sont souvent faits avec de l'acier poli. Lors de l'achat d'une machine pour un usage domestique, assurez-vous que les pièces de travail de la machine sont en acier ou en matériaux résistant aux températures élevées. Machines moins chères, avec des pièces en plastique ou en porcelaine, peuvent être pas une affaire si elles se brisent.
Nettoyez votre appareil avec précaution après usage. Depuis le brassage se passe en dehors du processus de chauffage de la machine et de la vapeur parcourt l'intérieur de la machine, ne devrait être nécessaire une course unique avec une solution d'eau de vinaigre doux si votre eau locale est particulièrement difficile. Évitez d'utiliser du savon à vaisselle sur votre machine. Le savon pénètre dans les petites crevasses du panier et moussant buse et laisse un film qui va changer le goût du café et du lait lorsque la vapeur parcourt le. Ne faites-vous de nettoyer le panier attentivement, même si, comme les huiles de café va enrober les petits trous que les flots de vapeur à travers. Nettoyez la buse mousse avec du vinaigre si elle a été utilisée pour faire mousser le lait. Rincer la fois le panier et la buse avec beaucoup d'eau.